ПРЕСС ДЛЯ ПИЦЦЫ PRISMAFOOD PRESSA 45 - предназначен для раскатки теста, формирования ровного пласта и использования его для приготовления пиццы на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, тратториях и пиццериях. Пресс для пиццы регулирует толщину и размер краста, подпекает и нагревает его до 150 градусов. Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст.
Аппарат оснащен 2 алюминевым нагревающимися поверхностями, покрытыми тефлоном, терморегулятором и механическим приводом. Пресс выполнен из нержавеющей стали. Его нижняя пластина оснащена скосом для формирования бортика пиццы.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Тип пресс для пиццы
- Установка настольная
- Тесто круглое
- Толщина раскатки - 110 мм
- Диаметр заготовки - 450 мм
- Масса заготовки, грамм - 250 - 500
- Напряжение - 380 В
- Мощность - 6.1 кВт
- Ширина - 630 мм
- Глубина - 620 мм
- Высота - 890 мм
- Вес (без упаковки) - 127 кг
- Вес (с упаковкой) - 150 кг
- Страна-производитель - Италия
