MORETTI

Moretti Forni — ведущая компания в области технологии выпечки.

С 1946 года миссия компании Moretti Forni — обеспечить идеальную выпечку благодаря технологии SmartBaking®: идеальный баланс между инновациями и традициями.

Исторические вехи компании:

• 1946 г. Первая электрическая печь для выпечки. Все начинается с того, что Пласидо Моретти, настоящий пионер, создал и запатентовал свою первую электрическую печь для выпечки в небольшой мастерской в Пезаро, в то время как все пекари вокруг него почти полностью использовали дровяные печи. Успех был немедленным и привел к основанию Brevetti Moretti.
• 1960 - 1980 годы - Moretti Forni snc. В 1966 был основан году Moretti Forni snc. После основания новой компании успех пришёл для первых модульных газовых печей, разработанных компанией, затем были произведены печи для керамики, что позволило компании исследовать высокие температурные режимы. В конце 80-х Moretti Forni становится европейским лидером в производстве профессиональных печей для пиццы и кондитерских изделий.
• 1990 г. - Moretti Forni S.p.A. С третьим поколением, возглавляющим компанию, Moretti Forni становится публичной компанией с ограниченной ответственностью. Начинаются первые партнерские отношения с самыми важными дистрибьюторами на местах.
• 1995 г. - Появление электроники. Появление на рынке первых электронных печей стало настоящим поворотным моментом в технологии регулирования температуры. Точность технологий растет в геометрической прогрессии, повышается их производительность и становится реальной поддержкой профессиональных пекарей.
• 2000 г. - Поставщик комплексных решений. Moretti Forni открывает возможности глобализации рынков, изучая определенный диапазон новых продуктов, в том числе «начального уровня», с целью привлечения растущего зарубежного спроса. Компания объединяет ассортимент продуктов с дополнительным оборудованием и становится одной из первых, кто предлагает комплексные решения для пиццерий.
• 2003 г. - Первая конвейерная печь. Серия serieT представляет собой скачок поколений в истории конвейерных печей. Получены международные патенты и две основные цели достигнуты: непревзойденное качество выпечки и самая низкая температура внешних поверхностей в своей категории.
• 2005 г. - Новая штаб-квартира. Шестидесятилетний юбилей празднуется в современной штаб-квартире в Мондольфо, в здании площадью более 10 тысяч квадратных метров, спроектированном для более рационального, эффективного и безопасного производства, всегда заботящегося об охране окружающей среды.
• 2011 г. - Первая хлебопекарная академия. Moretti LAB – Learn And Bake, первая академия в мире, специализирующаяся на выпечке. Основана для все большего распространения информации о важности тепла как ингредиента. Студенты со всего мира приезжают в Мондольфо, чтобы посетить семинары по пицце, хлебу и кондитерским изделиям, проводимые самыми важными тренерами в этой области.
• 2013 г. - serieS - Создание самой совершенной печи в мире. После двух лет интенсивных исследований Moretti Forni выпустила на рынок серию инновационных высокотехнологичных печей — их функциональность и дизайн преследуют единственную цель: снижение энергопотребления на 30%.
• 2017 г. - Neapolis^® - дровяная печь становится электрической. В результате непрерывного развития, Moretti Forni, рождается Neapolis, первая и уникальная электрическая печь, способная нагреваться до 510 ° C всего за 1 час 45 минут. Запатентованный дизайн, оптимизированные нагревательные элементы и специальные материалы делают Neapolis непревзойденной печью, способным объединить в одном решении, качество, стиль, полезность и экологичность: культурное и технологическое наследие Moretti Forni.
• 2018 г. - Proven^® – профессиональная выпечка в домашних условиях. Идеальная выпечка теперь доступна дома. Моретти Форни создал и запатентовал Proven^®, первую и уникальную профессиональную духовку в мире, компактную и с низким потреблением энергии, которую можно использовать и дома. Его инновационный и запатентованный дизайн отмечен и награжден Smart Label на Host2019 и позволило Proven^® участвовать в заключительных этапах XXVI Compasso d’Oro и выставки в Музее дизайна ADI в Милане в 2020 году.
• 2022 год - serieX – Революция мысли в области инклюзивных технологий -  Tecnologia Inclusiva™. Moretti Forni представляет serieX, первую в мире духовку с технологией Inclusive Technology™, предназначенную для легкого использования любым оператором, даже непрофессиональным, всегда гарантирующую идеальный результат приготовления. Благодаря сокращению энергозатрат на 45% и двойному сокращению затрат на персонал, SerieX выводит процесс приготовления пищи на более высокий уровень.
• Сегодня - CotturaFutura^®. Благодаря CotturaFutura^®, нашему постоянному исследовательскому инкубатору, разработанному Моретти Форни совместно с ведущими профессионалами в этой области, технологические исследования становятся широко распространенным наследием, охватывая более широкую аудиторию, разделяющую его основополагающие ценности.

Если вы готовите в печи Moretti Forni, вы держите в руках часть будущего.