Печь для пиццы Moretti Forni Neapolis используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки пиццы, лепешек, различных хлебобулочных изделий и т.д.
Модель оснащена круглым вытяжным шкафом с дизайном Neapolis®, циллиндрическим дымоходом, терморегулируемым расстоечным шкафом с внутренним освещением, цифровой панелью управления в передней части и съемной дверцей камеры печи с термостойкой ручкой.
Корпус выполнен из листовой стали, покрытой высокотемпературной эпоксидной смолой и порошковой краской, отверстие духовки - из чугуна, циллиндрический дымоход - из нержавеющей стали с черным покрытием, камера для выпечки - из огнеупорного шамотного кирпича, дверца - из нержавеющей стали с увеличенной теплоизоляцией, внешняя обшивка имеет «постиндустриальную» отделку, передняя панель - покрытие «Inox Vintage».
Основные характеристики
- Источник тепла 380 В (220В - опционально)
- Вместимость (пицц) - 4/6/9
- Количество камер (подов) 1
- Внутренние размеры камеры:
- 750x750x150 мм - 4 пиццы;
- 750х1130х150 мм - 6 пицц;
- 1130х1130х150 мм - 9 пицц.
- Диаметр пиццы 33 см
- Температурный режим от 0 до 510 °С
- Мощность:
- 12кВт
- 14.7 кВт
- 21.9 кВт
- Габаритные размеры:
- 1040x970x1990 мм - 4 пиццы;
- 1040x1370x1990 мм - 6 пицц;
- 1420x1370x1990 мм - 9 пицц.
- Вес (без упаковки) - 450/525/725 кг
- Страна производства - Италия
Особенности:
- Запатентованные внутренние дефлекторы сводят к минимуму утечку тепла и обеспечивают
его равномерное распределение - Непрерывный контроль температуры 2 термопарами
- Регулировка тяги пара с помощью ручного клапана
- Глиняная поверхность для выпечки «Бискотто»
- 20 настраиваемых программ
- Ежедневный таймер включения
- Электронное управление температурой с независимой
регулировкой верхней и нижней части - Предустановленные программы:
- Повышение температуры
- Средняя настройка
- Максимальная настройка
- Самоочистка с регулировкой температуры
- Боковая огнеупорная защита
- Контроль пиковых нагрузок
- Защита от перегрева
- Защищенное освещение благодаря скрытым двойным галогенным лампам
- Скрытые цокольные колеса
- Наружные поверхности Cool-Around
- Технология Eco-Standby BY для перерыва
- Двойная изоляция высокой плотности
- Соединительный кабель H07RN-F
Дополнительные характеристики:
- Источник питания расстоечного шкафа: 220 В
- Средняя потребляемая мощность:
- Печь: 4,4 / 6,5 / 6,8 кВт/ ч
- Расстоечный шкаф: 0,5 / 0,8 / 0,8 кВт
- Максимальная мощность расстоечного шкафа: 1,0 / 1,5 / 1,5 кВт
- Производительность:
- Ø330 мм: 80 / 160 / 240 шт /ч
- Максимальная температура: 510 °C
Опции (заказываются отдельно):
- Питание 220 В
- Направляющие для расстоечного шкафа
- Двигатель для вытяжки 250 м3/ч
- Упаковка для защиты внутренней камеры печи
- Дверь из нержавеющей стали с устойчивым к высоким температурам стеклом для длительного запекания
- Специальный кожух для пиццы и кожух для переворачивания
- Держатель кожуха с подставкой для съемной дверцы
