Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPR серии EVEREO 900 предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешних LED-ламп и C-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Основные характеристики:
- Формат - тепловой шкаф
- Температурный режим камеры - от 40 до 80 °С
- Материал - нерж. сталь
- Напряжение - 220 В
- Мощность - 2.9 кВт
- Ширина - 535 мм
- Глубина - 883 мм
- Высота - 915 мм
- Вес (без упаковки) - 70 кг
- Страна-производитель - Италия
Функции:
- Сохранение до 256 программ пользователя
- Автоматический режим с выбором времени и продукта
- Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
- Выбор программ для сохранения продуктов в течение нескольких дней или недель в запечатанных контейнерах
- MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 6 таймеров
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Maxi™:
- Несколько вентиляторов
- Интеллектуальное управление скоростью воздушного потока
Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™:
- Максимальная эффективность и безопасность при работе
- Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
- Protek.SAFE™ PLUS: двойное остекление двери
Открывание двери:
- Ручной механизм для открытия справа налево
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Визуализация остаточного времени хранения
- Функция "HOLD" поддержания заданной температуры и влажности до 8 часов
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация установочных и фактических значений времени
- Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Сенсорная панель управления
- Программа управления Reorder Point
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Бесконтактный сенсор двери
- Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из оборудований
- Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 10х GN 1/1
- Расстояние между направляющими: 67 мм
- Точность температуры: до 0,5 °C
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):
- Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEEQC-0013-E
- Подставки:
- XEERC-0813-H
- XEERC-0013-F
- Набор ножек XUC 044
- Набор колес XUC 012
- Моющее средство DB 1044
Совместимость:
- Пароконвектомат XECC-0513-EPR
