УСТАНОВКА АТЕСИ «ШАУРМА»-2 М (ГАЗОВАЯ)
Установка «Шаурма»-3 М (газовая) предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма) и жарки шашлыка.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
-
Размеры, мм - 450x670х1205
-
Материал корпуcа - сталь нержавеющая
-
Привод - ручной
-
Эквивалентная электрическая мощность, кВт - 11
-
Расход газа, м3/ч - 0,414
-
Количество шампуров, шт. - 12
-
Вместимость «Шаурма»-2 М (газовая), кг - 60
-
Масса «Шаурма»-2 М (газовая), кг - 25,4
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около двух газовых горелок.
Скорость приготовления мяса может (по желанию) регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и газовыми горелками, а также интенсивностью пламени газовых горелок. Вращение ножа с мясом осуществляется вручную или с помощью электропривода (в зависимости от модели).
Данная установка может использоваться для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные планки-держатели.
Высокая производительность установки (до 100 порций в час), простота и надежность в эксплуатации, наглядность в приготовлении продуктов, делают данную установку привлекательной для уличной торговли.
Установка работает от баллона со сжиженным газом (в комплект не входит) и предназначена для эксплуатации в помещении (при условии гарантированного проветривания или наличии вытяжной вентиляции), либо на открытом воздухе.