Bizning yangi telefon raqamlarimiz: +998 90 322 90 10, +998 90 391 90 10

 ПОСЛЕДНИЕ НОВИНКИ ЛУЧШЕГО ОБОРУДОВАНИЯ!!!

ПАРОКОНВЕКТОМАТ "РУБИКОН" ATESY АПК-10-1/1-И ИНЖЕКТОРНЫЙ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ "РУБИКОН" ATESY АПК-10-1/1-И ИНЖЕКТОРНЫЙ

Narxi: Talab bo'yicha

Киска маълумот

ПАРОКОНВЕКТОМАТ "РУБИКОН" АПК-10-1/1-И

ATESY ПАРОКОНВЕКТОМАТ "РУБИКОН" АПК-10-1/1-И ИНЖЕКТОРНЫЙ

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-10-1/1-И – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Номинальное напряжение тока, В - 380
  • Род тока - Трехфазный переменный (с нейтралью)
  • Частота тока, Гц - 50
  • Номинальная потребляемая мощность, не более, кВт - 19
  • Номинальное напряжение на ТЭНе, В - 220±10%
  • Максимальный размер гастроемкостей - GN1/1
  • Количество уровней - 10
  • Расстояние между уровнями, мм - 68
  • Диапазон установки таймера - От 10 минут до 120 минут
  • Диапазон установки температуры в камере, °С - +30...+270
  • Номинальная мощность ТЭНа, кВт - 18
  • Давление воды в водопроводной сети, кПа - 200...600
  • Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более, кг - 5
  • Максимальный расход воды, л/час - 2
  • Габаритные размеры, (длина х ширина х высота), мм - 845(945**) х 780(845*) х 1000
  • Масса, кг - 115

Примечание: * с ручкой, ** с душирующим устройством

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат АПК-10-1/1-И представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. 

Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера. 

Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры. 

Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. 

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. 

Парообразование – инжекторного типа. 

Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. 

Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки». 

Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304. 

Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи. 

Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ

  1. Жар +30°C...+250°C;
  2. Пар +100°C;
  3. Жар + Пар +30°C...+250°C;
  4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
  5. Режим ручной мойки.