Наши Дополнительные Телефоны: +998 90 322 90 10, +998 90 391 90 10

 ПОСЛЕДНИЕ НОВИНКИ ЛУЧШЕГО ОБОРУДОВАНИЯ!!!

ПАРОКОНВЕКТОМАТ УНОКС XEVC-0511-EZRM (CHEFTOP ZERO)

New

ПАРОКОНВЕКТОМАТ УНОКС XEVC-0511-EZRM (CHEFTOP ZERO)

26 900 000 сум

Краткое описание

UNOX XEVC-0511-EZRM (CHEFTOP ZERO)

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Основные характеристики

  • Подключение - 380 В, 220 В
  • Количество уровней - 5
  • Расстояние между уровнями - 67 мм
  • Тип гастроемкости - GN 1/1
  • Размер гастроемкости (наруж./внутр.) - 530x325 / 500x300 мм
  • Панель управления - электронная
  • Способ образования пара - инжектор
  • Температурный режим - от 30 до 260 °С
  • Мощность - 9.3 кВт
  • Ширина - 750 мм
  • Глубина - 783 мм
  • Высота - 675 мм
  • Вес (без упаковки) - 64 кг
  • Страна-производитель - Италия

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Готовка с датчиком температуры

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • 3 шага приготовления
  • 12 предустановленныз программ
  • 99 сохраняемых программ

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus™: 2 скорости вращения вентилятора и несколько реверсивных вентиляторов

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
  • Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды

Теплоизоляция и безопасность:

  • Двойное остекление двери

Открывание двери:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Режим теплового шкафа «HOLD»
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
  • Контактный сенсор двери
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

  • Подставки:​
    • XWVRC-0711-UH
    • XWVRC-0711-H
    • XWVRC-0011-M
    • XWVRC-0011-L
    • XWVRC-0011-F
  • Корзины
    • XWVBC-0911
    • XWVBC-0611
  • Тележка XWVYC-0011
  • Набор колес XUC012

Совместимость:

  • Нейтральный шкаф XWVEC-0811