Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-B используется совместно с конвекционными печами серии BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки, комплект «Starter Kit» (4 самонарезных шурупа, Т-образный тройник (ø8), соединительная трубка 3 м (ø8)). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Основные характеристики
- Тип шкаф
- Установка напольный
- Тип подключения к воде проточный
- Количество уровней 10
- Формат емкостей противень 600х400 мм
- Расстояние между уровнями 70 мм
- Температурный режим от 0 до 50 °С
- Напряжение 220 В
- Мощность 2.3 кВт
- Ширина 800 мм
- Глубина 792 мм
- Высота (без упаковки) 886 мм
- Вес (без упаковки) 54 кг
- Страна производства Италия
Дополнительные характеристики:
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм
- Сзади, минимум: 700 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Совместимость:
- Конвекционная печь XEFT-03EU-ELDV
- Конвекционная печь XEFT-03EU-ETDV
- Конвекционная печь XEFT-03EU-ETRV
- Конвекционная печь XEFT-03EU-ETLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-03EU-EMRV
- Конвекционная печь XEFT-03EU-EMLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-04EU-ELDV
- Конвекционная печь XEFT-04EU-ETDV
- Конвекционная печь XEFT-04EU-ETRV
- Конвекционная печь XEFT-04EU-ETLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-04EU-EMRV
- Конвекционная печь XEFT-04EU-EMLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-06EU-ELRV
- Конвекционная печь XEFT-06EU-ELLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-06EU-ETRV
- Конвекционная печь XEFT-06EU-ETLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-06EU-EMRV
- Конвекционная печь XEFT-06EU-EMLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-10EU-ELRV
- Конвекционная печь XEFT-10EU-ELLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-10EU-ETRV
- Конвекционная печь XEFT-10EU-ETLV (левое открывание двери, опция)
- Конвекционная печь XEFT-10EU-EMRV
- Конвекционная печь XEFT-10EU-EMLV (левое открывание двери, опция)
