Шкаф шоковой заморозки Coldline MODI ACTIVE W5A используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.
Основные характеристики
- Холодильный агрегат встроенный
- Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
- Производительность цикла охлаждения 22 кг
- Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
- Производительность цикла заморозки 17 кг
- Количество уровней 5
- Гастроемкости GN 1/1
- Противни 60х40 см
- Напряжение 220 В
- Мощность 1.43 кВт
- Ширина 780 мм
- Глубина 800 мм
- Высота 853 мм
- Вес (с упаковкой) 115 кг
- Страна производства Италия
Особенности:
- Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом
- Режим дегидратации
- Режим «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток
- Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах от -40 °C до 65 °C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%
- Деликатная разморозка продукта
- Расстойка при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества
- Хладагент: R452a
- Щуп
- Изоляция толщиной 60 мм
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Дополнительные характеристики:
- Мощность охлаждения: 1,565 кВт
