ТРАДИЦИЯ - ЭПШЧ 9-6-24-05 - ЭЛЕКТРОПЛИТА 6-И КОНФОРОЧНАЯ С ДУХОВЫМ ШКАФОМ
Плита 6-ти конфорочная с духовым шкафом предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки и выпечки в жарочном шкафу кулинарных и кондитерских изделий.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Габаритные размеры (длина × ширина × высота), мм - 1020 (1290*) х 900 х 870
- Номинальная мощность, кВт - 24,4
- Номинальное напряжение, В - 380
- Род тока - трехфазный переменный (с нейтралью)
- Мощность конфорки, кВт - 3
- Количество конфорок, шт. - 6
- Площадь рабочей поверхности конфорок, м2 - 0,69
- Общая потребляемая мощность духового шкафа, кВт - 6,4
- Внутренние размеры духового шкафа (длина × ширина × высота), мм - 670 х 560 х 390
- Диапазон регулирования температуры в духовом шкафу, °С - +50…+270
- Время разогрева объёма духового шкафа,мин. - 20…30
- Количество уровней в духовом шкафу, шт. - 5
- Габаритные размеры бокового столика (длина × ширина), мм - 135 х 900
- Масса, кг - 200
Примечание* - с боковыми столиками
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Конструкция плиты сборная, бескаркасная.
Столешница и фасадные элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 430, корпус плиты – из оцинкованной стали. Конфорки квадратной формы (340х340мм) изготовлены из чугуна, их конструкция обеспечивает высокую скорость нагрева (до 300°С за 20 минут). Конфорка оснащена термоограничителем. При достижении температуры 350°С на поверхности, он отключает один из ТЭНов, приостанавливая нагрев. Наличие термоограничителя в конфорке позволяет экономить электроэнергию и продлевает ее срок службы, исключая перегрев. Включение и регулировка температуры нагрева конфорки осуществляется трехпозиционным пакетным переключателем. Особая схема теплоизоляции панели управления позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую +50ºС, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.
В комплект поставки плиты входят два боковых столика, увеличивающих рабочую поверхность. Гастронормированный духовой шкаф (GN2/1) имеет 5 уровней для размещения противней (гастроёмкостей). В комплект поставки входят гастроёмкости: GN 2/1х20 — 2 шт., GN 2/1х40 — 1 шт. Нагрев духового шкафа осуществляется с помощью верхнего и нижнего блока ТЭНов. Включение работы ТЭНов в блоке осуществляется с помощью пакетного переключателя. Регулировка температуры нагрева духового шкафа осуществляется с помощью терморегулятора. Диапазон регулировки температуры шкафа от +50 до +270°С. Плита оснащена ножками с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм. С фасадной стороны плиты установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание под нее грязи и облегчающий санитарную уборку помещения
