Подовая печь Moretti Forni S50E - это модульная электрическая ярусная печь serieS идеально подходящая для идеальной выпечки пиццы, хлебобулочных, кондитерских и гастрономических блюд с максимальной экономией энергии.
serieS— это самая совершенная и настраиваемая печь в мире. Настройте serieS, выбрав размеры, количество и тип пекарной камеры, материал поверхности выпечки (шамотный камень или нержавеющая сталь), отделку Steel или Icon и многое другое. serieS отвечает всем производственным потребностям благодаря специальным интегрированным пекарным камерам:
serieS— это самая совершенная и настраиваемая печь в мире. Настройте serieS, выбрав размеры, количество и тип пекарной камеры, материал поверхности выпечки (шамотный камень или нержавеющая сталь), отделку Steel или Icon и многое другое. serieS отвечает всем производственным потребностям благодаря специальным интегрированным пекарным камерам:
-
Multibake - Идеально подходит для тех пользователей, которым нужна универсальная печь. Идеальная выпечка с огнеупорным слоем или поверхностью из тисненой нержавеющей стали для пиццы, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и гастрономии,
-
Romanbake - "Заряженная" пекарная камера, специально разработанная для пиццы, выпекаемой на противне в римском стиле. Усиленные нагревательные элементы и огнеупорный слой обеспечивают необходимую мощность и «ускорение» во время выпечки независимо от рабочей нагрузки.,
-
Stonebake - Полностью изготовлен из огнеупорного кирпича, идеально подходит для традиционной пиццы: идеальное распределение тепла и вкус самых нежных начинок.,
-
Pastrybake - Идеально подходит для выпечки и продуктов на длительной закваске. Оснащена эксклюзивной многослойной рельефной поверхностью для выпечки, которая обеспечивает идеальное сбалансированное распределение тепла даже для самых деликатных продуктов. Также доступна с камерой высотой 30 см.,
-
Steambake - Специально разработанный для хлеба, он обеспечивает идеальный подъем и хрустящую корочку. Оборудован дополнительной подачей пара и огнеупорной поверхностью. Также доступен с камерой высотой 30 см.
-
Fastbake - Камера с запатентованной технологией изготовлена из поверхности «бискотто», идеально подходящей для современной пиццы в неаполитанском стиле. Температура выпекания достигает 500°C за 2 минуты 30 минут. Производительность выросла на 25%..
Снижение энергопотребления на 35 % и увеличение скорости выпечки на 20 % — вот особенности, которые делают серию эволюцией выпечки; профессиональная печь для тех, кто хочет расширить свой бизнес с помощью одного инструмента.
Невероятная многофункциональная печь! ! serieS - идеальное оборудование для вашего бизнеса: пиццерии, пекарни, кондитерские, рестораны, гостиницы, предприятия общественного питания и розничные магазины массового рынка. Низкий расход и идеальная выпечка при полной безопасности. Бесконечный выбор аксессуаров и специальных пекарных камер позволяет настроить идеальную электрическую духовку для вашего бизнеса в соответствии с вашими потребностями.
Эволюция технологий. Более 75 лет опыта в выпечке и наиболее инновационые электронные технологии нашли их лучшее выражение в печах serieS:
-
Adaptive-Power® Technology - serieS регулирует необходимую мощность в режиме реального времени независимо друг от друга в зависимости от количества продукта, помещенного в пекарную камеру, используя только минимальную энергию, необходимую для идеального выпекания без отходов.
-
Power-Booster® Technology - Увеличьте мощность во время пиков работы и полностью загруженную духовку с такой же качественной выпечкой.
-
Eco-StandbyTM Technology - Умная функция для экономии энергии. Во время перерывов в работе переводите духовку в режим ожидания, и она будет готова к использованию одним нажатием!
-
FourceTM Technology - Эксклюзивная запатентованная система, позволяющая снизить заданную мощность на 20 %, сохраняя при этом имеющуюся, гарантируя всегда превосходные результаты выпечки. Рекомендуется для установки там, где количество потребляемой энергии имеет решающее значение (опция, приобретается отдельно).
Основные характеристики
- Подключение 380 В
- Мощность 5.1 кВт
- Вместимость камеры:
- лист 600х400 - 1 шт
- пицца диаметорм 300 мм - 2 шт
- пицца диметром 450 мм -1 шт
- Внутренние размеры камеры: 475х735х160
- Габаритные размеры печи без зонта:
- Ширина 890 мм
- Глубина 1208 мм
- Высота 460 мм
- Вес (без упаковки) 160 кг
- Страна производства Италия
