СПЕЦИАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ НА ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ UNOX серии ZERO. До 31 июля 2021 скидка на все модели со склада 10%

 ПОСЛЕДНИЕ НОВИНКИ ЛУЧШЕГО ОБОРУДОВАНИЯ!!!

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ СИСТЕМА SOUSVIDE LAVEZZINI CVS 200

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ СИСТЕМА SOUSVIDE LAVEZZINI CVS 200

Цена: По запросу

Краткое описание

SOUSVIDE LAVEZZINI CVS 200

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ СИСТЕМА SOUSVIDE LAVEZZINI CVS 200

SOUSVIDE SYSTEM - это инновационное устройство для приготовления при низкой температуре всех видов пищевых продуктов, упакованных в вакуумные пакеты. Рабочий цикл этого нового оборудования характеризуется двумя различными фазами: оператор может установить желаемую температуру воды в резервуаре через панель управления (обычно температура не будет установлена выше 60 °) и на втором этапе он может установить время приготовления.

Статическая вода вместе с постоянным контролем через датчик/зонд помогает поддерживать постоянную температуру в ванне, это  позволяет достичь превосходных результатов приготовления: еда очень мягкая и вкусная, вкусовые качества повышены, и «потеря веса» готового продукта пределенно уменьшена. Именно поэтому наша SOUSVIDE SYSTEM считается незаменимым инструментом для любой профессиональной кухни.

Модель

Габаритные размеры, мм

Высота ванны

Рабочая высота ванны

Максимальная вместимость ванны

Рабочая температура Мощность Вес  Напряжение
CVS 200 345x285x270 mm 150 mm 120 9 литров 45° - 100° C 400 W Kg 6,5 230 V/50-60 Hz