Пароконвектомат Unox XECL-2013-YPRS BIG COMPACT PLUS предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Пароконвектомат Unox XECL-2013-YPRS - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. MIND.Maps™ - Индивидуальность одним жестом.
Пароконвектомат комплектуется тележкой. Листы для выпечки в комплект поставки НЕ входят и приобретаются отдельно.
Панель управления MASTER.Touch PLUS
Панель управления MASTER.Touch PLUS - это интуитивный диалог между вами и печью. Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™).
Преимущества линейки BIG Compact по сравнению со стандартной печью XEVC:
- BIG Compact - это все технологии Unox в корпусе шириной 650 мм
- Компактность без компромиссов
- Усиленный механизм ручки
- Толщина двери увеличена с 50 до 70 мм
- Улучшена теплоизоляция
- Усилено охлаждение внутренних компонентов
- Снижена температура внешней части двери во время работы
- Новые, усиленные уплотнения
- Усовершенствована система мойки
- Более устойчивая конструкция благодаря силовой раме
- Увеличена мощность нагрева
- Оптимизировано распределение воздушных потоков
- Добавлен один вентилятор
- Усиленная тележка с защитой от опрокидывания и удобной загрузкой с любой стороны
Особенности
- DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса.
- STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды.
- AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов.
- UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем.
- ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат.
Технические характеристики пароконвектомата Unox XECL-2013-YPRS
- Установка - Напольная
- Парообразование - Инжектор
- Кол-во уровней - 20
- Подключение - Электричество
- Расстояние между уровнями, мм - 67
- Формат емкости - GN 1/1
- Размер противня, мм - 325х530
- Вкатная тележка - Да
- Тележка в комплекте - Да
- Управление - Электронное
- Автоматическая мойка - Да
- t режим, °С - +30...+300
- Термощуп - Да
- Количество вентиляторов - 6
- Количество скоростей вентиляторов - 8
- Подсветка - Да
- Материал рабочей камеры - Нержавеющая сталь AISI 304
- Материал корпуса - Нержавеющая сталь AISI 304
- Мощность, кВт - 38.5
- Напряжение, В - 380
- Вес без упаковки, кг - 296
- Высота, см - 187.5
- Ширина, см - 65
- Глубина, см - 100.2
- Габариты в упаковке (В×Ш×Г) - 192×75×110
- Вес в упаковке, кг - 315
- Страна-производитель - Италия
