СТОЛОВАЯ
В марте 2019 года специалисты Kомпании «NIVA EQUIPMENT» оснастили столовую для учащихся одного из учебных заведений в г. Ташкенте.
Для организации общественного питания предусмотрен отдельный пищеблок, снабжающий питанием служащих и административный персонал. Пищеблок работает с полным циклом обработки, с учетом всех требований СанПиН РУз.
Обеденный зал рассчитан на питание в 2 смены.
Характеристики столовой:
- количество посадочных мест — 180;
- форма обслуживания — самообслуживание;
- площадь кухонного блока — 270 кв. м.
Выполненные работы:
- расстановка технологического и холодильного оборудования;
- консультации специалистов;
- подбор оборудования;
- поставка и монтаж оборудования.
Использованное оборудование:
- пароконвекционные печи - «UNOX», Италия;
- тепловое оборудование и линия раздачи питания - «АTESY», Россия;
- холодильное оборудование - «POLAIR», Россия;
- механическое оборудование – «Торгмаш», Беларуссия;
- нейтральное оборудование- местного производства.
