Залогом успешной работы любого ресторана, торговой точки, супермаркета или предприятия общественного питания является их способность сохранять продукты в свежем и горячем виде на протяжении долгого времени до момента их реализации.
Тепловые шкафы используются для сохранения различных блюд, продуктов и кондитерских изделий в горячем состоянии от момента приготовления до подачи на стол.
Как правило, тепловые шкафы имеют возможность контроля температуры и влажности для сохранения самых разнообразных продуктов и блюд в требуемом температурном режиме до момента подачи.
Наличие тепловых шкафов хранения на предприятии позволяет уменьшить расход продуктов (за счет сокращения утилизации нереализованных блюд), а так же существенно увеличить скорость обслуживания посетителей.
